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山药鸽子汤

山药鸽子汤

2019-08-19 09:53:14 / 576人看过
发布:米雪儿

这道山药鸽子汤不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环。山药具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效。鸽子汤和山药混合,更是益处多多。

用料

主料

  • 山药

    80克

  • 乳鸽

    1只

辅料

  • 红枣

    5颗

  • 枸杞

    10克

  • 清水

    适量

调料

  • 适量

  • 料酒

    适量

山药鸽子汤的做法

1.把鸽子整理干净,沥干水分

2.姜切片,山药切成滚刀块,将姜片、枸杞和红枣放在盘中备用

山药鸽子汤的做法步骤2姜切片,山药切成滚刀块,将姜片、枸杞和红枣放在盘中备用

3.把沥干水分的鸽子放在大碗内,加入山药、枸杞、红枣、姜片和料酒

山药鸽子汤的做法步骤3把沥干水分的鸽子放在大碗内,加入山药、枸杞、红枣、姜片和料酒

4.加入适量清水

山药鸽子汤的做法步骤4加入适量清水

5.上高压锅蒸20分钟即可食用了

山药鸽子汤的做法步骤5上高压锅蒸20分钟即可食用了

山药鸽子汤完成效果图

山药鸽子汤完成效果图

烹饪技巧:

1、山药切片后泡在盐水中可防止变黑变色

2、不用高压锅的话,用蒸锅要蒸1个小时左右,味道更好

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