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山药炖肉

山药炖肉

2019-08-12 10:30:47 / 629人看过
发布:海天一色6305

山药炖肉,山药选材要选炖出来面面的那种,山药表面有很多须的那种,很好分辨。山药炖肉,山药融入了肉的香味,更好吃。

用料

主料

  • 山药

    1根

  • 猪肉

    100克

辅料

  • 1段

  • 2片

  • 花生油

    适量

调料

  • 黄豆酱

    2勺

  • 家乐热炒鲜露

    2勺

  • 适量

山药炖肉的做法

1.山药去皮洗净后切块,泡入盐水中以防变黑

山药炖肉的做法步骤1山药去皮洗净后切块,泡入盐水中以防变黑

2.猪肉切成薄片,切好葱花、姜丝

山药炖肉的做法步骤2猪肉切成薄片,切好葱花、姜丝

3.锅中放适量油,烧热后倒入肉片炒至变色,加入葱姜爆香

山药炖肉的做法步骤3锅中放适量油,烧热后倒入肉片炒至变色,加入葱姜爆香

4.倒入黄豆酱翻炒一下后立即倒入适量水

山药炖肉的做法步骤4倒入黄豆酱翻炒一下后立即倒入适量水

5.加入热炒鲜露搅拌均匀

山药炖肉的做法步骤5加入热炒鲜露搅拌均匀

6.倒入山药翻炒均匀,盖上锅盖大火烧开改小火慢炖

山药炖肉的做法步骤6倒入山药翻炒均匀,盖上锅盖大火烧开改小火慢炖

7.山药熟透后加入盐调味后出锅即可

山药炖肉的做法步骤7山药熟透后加入盐调味后出锅即可

烹饪技巧:

1、倒入黄豆酱后要快速翻炒一下就倒入水,防止炒糊变苦。

2、加入热炒鲜露味道会更加鲜美。

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