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山药羊肉汤

山药羊肉汤

2019-08-04 09:33:28 / 533人看过
发布:葛思嘉

秋冬时节,炖一锅热腾腾的山药羊肉汤,滋补一下身体是很不错的。经过长时间的炖煮,羊肉酥烂,山药软糯香滑,那羊肉汤真是异常鲜美。

用料

主料

  • 山药

    300克

  • 羊肉

    700克

辅料

  • 胡萝卜

    两根

调料

  • 适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

山药羊肉汤的做法

1.把胡萝卜切成片,葱切成段,生姜拍散

山药羊肉汤的做法步骤1把胡萝卜切成片,葱切成段,生姜拍散

2.山药切成片,泡入盐水中

山药羊肉汤的做法步骤2山药切成片,泡入盐水中

3.羊腿肉洗净斩块

山药羊肉汤的做法步骤3羊腿肉洗净斩块

4.锅中倒入水,加入料酒和姜片,煮沸后倒入羊腿肉块汆水

山药羊肉汤的做法步骤4锅中倒入水,加入料酒和姜片,煮沸后倒入羊腿肉块汆水

5.撇清浮沫后捞出

山药羊肉汤的做法步骤5撇清浮沫后捞出

6.将羊肉放入高压锅中,加入适量水,加入葱和姜

山药羊肉汤的做法步骤6将羊肉放入高压锅中,加入适量水,加入葱和姜

7.用高压锅炖30分钟

山药羊肉汤的做法步骤7用高压锅炖30分钟

8.将高压锅放气,然后打开,放入山药和胡萝卜,再盖盖焖10分钟,最后加入盐和胡椒粉

山药羊肉汤的做法步骤8将高压锅放气,然后打开,放入山药和胡萝卜,再盖盖焖10分钟,最后加入盐和胡椒粉

9.山药羊肉汤就做好了,非常的鲜美

山药羊肉汤的做法步骤9山药羊肉汤就做好了,非常的鲜美

烹饪技巧:

羊肉一定要在清水里泡去血水,还要飞水后清洗干净。

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