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烤山药

烤山药

2019-08-02 09:40:39 / 514人看过
发布:kiss战女

烤过红薯吃,烤过土豆吃,忽然想烤山药尝尝什么味道,没想还真好吃。口感软糯,有浓厚的薯香也有山药的清香。

用料

主料

  • 山药

    适量

辅料

  • --

    --

调料

  • 糖桂花

    适量

烤山药的做法

1.山药去皮洗净,切成差不多大小的长段

2.将山药泡在淡盐水里片刻,捞起来沥干水分

3.用锡箔纸将山药包裹严实

4.将包裹好的山药放进预热好的烤箱内,220度烤制20分钟,建议放中层,上下火烤会受热均匀,中间可以拿出来翻动以防烤焦

5.撕开锡箔纸再烤10分钟

6.将烤好的山药取出来,蘸着糖桂花就可以食用了

烹饪技巧:

1、山药去皮很容易氧化变黑,泡在盐水中就不会变黑了

2、山药黏液会使皮肤发痒,解决方法是山药去皮前用火烤一下。

3、口感面的山药适合烤着吃

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