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山药排骨汤

山药排骨汤

2019-08-01 09:20:22 / 501人看过
发布:尘欢

山药排骨汤还是老式做法好吃,我觉得这种原汁原味的感觉比外面放中药做出来的好吃,山药排骨汤做法很简单,一起来!

用料

主料

  • 山药

    500克

  • 肋排

    500克

辅料

  • 生姜

    适量

  • 香叶

    适量

调料

  • 适量

  • 大料

    5个

  • 花椒

    适量

山药排骨汤的做法

1.将肋排洗净切块

山药排骨汤的做法步骤1将肋排洗净切块

2.山药洗净去皮后切滚刀块

山药排骨汤的做法步骤2山药洗净去皮后切滚刀块

3.将肋排先进行焯水,撇去浮沫

4.锅中加入适量水,把肋排、山药、生姜、香叶、大料、花椒全部放入锅中

5.大火烧开,撇清浮沫

6.转小火炖大约1小时,直到肋排软烂,加入盐

7.制作完成,装碗就可以食用了

山药排骨汤的做法步骤7制作完成,装碗就可以食用了

烹饪技巧:

1、山药要选择入口面面的那种,脆的味道上会大打折扣。

2、大料放3-5个合适,少了味道不好

3、一定要把排骨的浮沫撇干净,好吃还不腻

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