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山药炒肉片

山药炒肉片

2019-04-13 08:51:25 / 480人看过
发布:五月

山药炒肉片是我最喜欢吃的菜,山药具有中药成分,对身体健康很有益处,做出来的菜味道也甚佳。

这道菜做法很简单,味道真的不错哦。

用料

主料

  • 山药

    500克

  • 五花肉

    100克

辅料

  • 适量

  • 适量

调料

  • 生姜

    适量

  • 适量

  • 小米椒

    适量

山药炒肉片的做法

1.山药去皮后切片备用

山药炒肉片的做法步骤1将山药去皮后切片备用

2.蒜拍散后切末

山药炒肉片的做法步骤2蒜拍散后切末

3.姜切丝

山药炒肉片的做法步骤3姜切丝

4.小米椒切段

山药炒肉片的做法步骤4小米椒切段

5.五花肉切片

山药炒肉片的做法步骤5五花肉切片

6.锅内放油加热,油热后放入五花肉

山药炒肉片的做法步骤6锅内放油加热,油热后放入五花肉

7.煎至两面变色

山药炒肉片的做法步骤7煎至两面变色

8.将五花肉煎出油,夹出五花肉,倒出多余的油

山药炒肉片的做法步骤8将五花肉煎出油,夹出五花肉,倒出多余的油

9.锅中留底油,倒入葱姜红椒爆香

山药炒肉片的做法步骤9锅中留底油,倒入葱姜红椒爆香

10.加入山药翻炒

山药炒肉片的做法步骤10加入山药翻炒

11.加点水

山药炒肉片的做法步骤11加点水

12.加入肉片翻炒

山药炒肉片的做法步骤12加入肉片翻炒

13.盖盖焖煮

山药炒肉片的做法步骤13盖盖焖煮

14.大火收汁后加盐

山药炒肉片的做法步骤14大火收汁后加盐

15.翻炒均匀

山药炒肉片的做法步骤15翻炒均匀

16.出锅装盘

山药炒肉片的做法步骤16出锅装盘

烹饪技巧:

1、切山药容易引发手痒,所以要戴手套操作

2、山药吸水性大,要加适量的水

上一美食: 红烧山药

下一美食: 酱爆山药豆

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