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山药糯米丸子

山药糯米丸子

2019-04-12 09:37:45 / 471人看过
发布:小秋

把山药做成丸子,取名为山药糯米丸子。

这样做的山药简单好吃,软糯香甜,营养还健康。

用料

主料

  • 山药

    500克

辅料

  • 糯米粉

    一碗

  • 芝士

    适量

  • 鸡蛋

    一个

  • 面包糠

    适量

调料

  • 白糖

    两勺

山药糯米丸子的做法

1.山药洗净

山药糯米丸子的做法步骤1将山药洗净

2.清洗干净的山药用开水烫一下

山药糯米丸子的做法步骤2清洗干净的山药用开水烫一下

3.烫两分钟左右取出削皮

山药糯米丸子的做法步骤3烫两分钟左右取出削皮

4.将山药切成薄片

山药糯米丸子的做法步骤4将山药切成薄片

5.装盘上锅

山药糯米丸子的做法步骤5装盘上锅

6.大火蒸20分钟左右就熟了

山药糯米丸子的做法步骤6大火蒸20分钟左右就熟了

7.蒸好之后倒进大碗里

山药糯米丸子的做法步骤7蒸好之后倒进大碗里

8.用擀面杖捣成泥

山药糯米丸子的做法步骤8用擀面杖捣成泥

9.在里面加入白糖

山药糯米丸子的做法步骤9在里面加两勺白糖

10.再加一碗糯米粉,开始和面

山药糯米丸子的做法步骤10再加一碗糯米粉,开始和面

11.和成软硬适中的面团

山药糯米丸子的做法步骤11和成软硬适中的面团

12.将面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

山药糯米丸子的做法步骤12将面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

13.取一个剂子用手按扁,然后包上芝士

山药糯米丸子的做法步骤13取一个剂子用手按扁,然后包上芝士

14.用手团成圆球装进盘里

山药糯米丸子的做法步骤14用手团成圆球装进盘里

15.所有剂子都做好

山药糯米丸子的做法步骤15所有剂子都做好

16.在碗里磕入鸡蛋

山药糯米丸子的做法步骤16在碗里磕入一个鸡蛋

17.将鸡蛋搅散

山药糯米丸子的做法步骤17将鸡蛋搅散

18.烤盘里铺上一层油纸

山药糯米丸子的做法步骤18烤盘里铺上一层油纸

19.把山药球先沾上一层蛋液

山药糯米丸子的做法步骤19把山药球先沾上一层蛋液

20.再裹上面包糠

山药糯米丸子的做法步骤20再裹上面包糠

21.然后摆在烤盘里

山药糯米丸子的做法步骤21然后摆在烤盘里

22.全部做好

山药糯米丸子的做法步骤22全部做好

23.放到预热好的烤箱里,上下火160度,烤30分钟

山药糯米丸子的做法步骤23放到预热好的烤箱里,上下火160度,烤30分钟

24.时间到了,山药糯米丸子就烤好了

山药糯米丸子的做法步骤24时间到了,山药糯米丸子就烤好了

25.看看烤好的效果吧

山药糯米丸子的做法步骤25看看烤好的效果吧

山药糯米丸子软糯香甜

山药糯米丸子制作完成效果图

烹饪技巧:

1、用开水烫过的山药,去皮的时候手不会发痒,也不影响山药的口感

2、喜欢吃甜的可以多放点糖

上一美食: 蜜汁山药泥

下一美食: 紫薯山药桂花糕

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