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山药鸡蛋饼

山药鸡蛋饼

2019-04-07 10:12:18 / 554人看过
发布:阿胖

今天分享一个山药的吃法:山药鸡蛋饼

山药鸡蛋饼这样做简单、营养、好吃,尤其是上班族,早上没时间的话,可以这样试试哦

不用醒面,不用发面,饼皮非常柔软、筋道,喜欢的话,赶快试试吧

用料

主料

  • 山药

    适量

辅料

  • 鸡蛋

    2个

  • 胡萝卜

    适量

  • 面粉

    适量

  • 适量

调料

  • 葱花

    适量

  • 一勺

  • 白胡椒粉

    一勺

  • 十三香

    适量

山药鸡蛋饼的做法

1.山药洗净去皮之后切成块

山药鸡蛋饼的做法步骤1山药洗净去皮之后切成块

2.再用刀剁成末

山药鸡蛋饼的做法步骤2再用刀剁成末

3.剁到稍微有颗粒感的状态,盛入盆中

山药鸡蛋饼的做法步骤3剁到稍微有颗粒感的状态,盛入盆中

4.胡萝卜切成末

山药鸡蛋饼的做法步骤4胡萝卜切成末

5.盛入盆中

山药鸡蛋饼的做法步骤5盛入盆中

6.盆中加入葱花

山药鸡蛋饼的做法步骤6盆中加入葱花

7.打入两个鸡蛋

山药鸡蛋饼的做法步骤7打入两个鸡蛋

8.加入盐、白胡椒粉

山药鸡蛋饼的做法步骤8加入盐、白胡椒粉

9.加入十三香

山药鸡蛋饼的做法步骤9加入十三香

10.搅拌均匀

山药鸡蛋饼的做法步骤10搅拌均匀

11.搅匀之后,加入适量面粉,再搅匀

山药鸡蛋饼的做法步骤11搅匀之后,加入适量面粉,再搅匀

12.搅匀之后,再加入适量面粉,再搅匀

山药鸡蛋饼的做法步骤12搅匀之后,再加入适量面粉,再搅匀

13.搅到比老酸奶稍微稠一点就可以了

山药鸡蛋饼的做法步骤13搅到比老酸奶稍微稠一点就可以了

14.电饼铛刷油,选择馅饼模式

山药鸡蛋饼的做法步骤14电饼铛刷油,选择馅饼模式

15.放入面糊,用筷子整理成圆形

山药鸡蛋饼的做法步骤15放入面糊,用筷子整理成圆形

山药鸡蛋饼的做法步骤15放入面糊,用筷子整理成圆形

16.盖上电饼铛盖子焖上三分钟

山药鸡蛋饼的做法步骤16盖上电饼铛盖子焖上三分钟

17.开盖,翻个面

山药鸡蛋饼的做法步骤17开盖,翻个面

18.继续盖上盖子,再焖三分钟左右,铲子按压,饼能迅速回弹,两面煎至金黄就可以出锅了

山药鸡蛋饼的做法步骤18继续盖上盖子,再焖三分钟左右,铲子按压,饼能迅速回弹,两面煎至金黄就可以出锅了

19.装盘

山药鸡蛋饼的做法步骤19装盘

山药鸡蛋饼完成效果图

烹饪技巧:

1、面粉要分次加,少量慢慢的加

2、也可以把面糊一次性全部倒进电饼铛内,煎好后用刀切块

上一美食: 铁棍山药小馒头

下一美食: 山药鸡蛋卷

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