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铁棍山药小馒头

铁棍山药小馒头

2019-03-30 10:27:43 / 383人看过
发布:我爱厨房

自从学会做这个铁棍山药小馒头,再也不给孩子买零食了,每周都要做两次。

铁棍山药小馒头可以当零食也可以当饭,里面松软可口,外面有一点酥脆,真的是非常的好吃。

用料

主料

  • 山药

    一根

辅料

  • 炼乳

    50克

  • 酵母

    4克

  • 面粉

    250克左右

调料

  • 鸡蛋

    两个

铁棍山药小馒头的做法

1.一根铁棍山药削去外皮

铁棍山药小馒头做法步骤1山药削去外皮

2.切成薄片

铁棍山药小馒头做法步骤2切成薄片

3.放进蒸锅里蒸15分钟左右

铁棍山药小馒头做法步骤3放进蒸锅里蒸15分钟左右

4.取出来磕入两个鸡蛋

铁棍山药小馒头做法步骤4取出来磕入两个鸡蛋

5.倒进料理机里打成山药泥

铁棍山药小馒头做法步骤5倒进料理机里打成山药泥

6.山药泥倒进盆里

铁棍山药小馒头做法步骤6山药泥倒进盆里

7.放入50克炼乳

铁棍山药小馒头做法步骤7放入50克炼乳

8.放入4克酵母

铁棍山药小馒头做法步骤8放入4克酵母

9.分次加入250克左右面粉

铁棍山药小馒头做法步骤9分次加入250克左右面粉

10.用筷子搅拌成絮状

铁棍山药小馒头做法步骤10用筷子搅拌成絮状

11.多揉一会,把面团揉的光滑柔软

铁棍山药小馒头做法步骤11多揉一会,把面团揉的光滑柔软

12.擀成0.5厘米厚的面饼

铁棍山药小馒头做法步骤12擀成0.5厘米厚的面饼

13.用模具或者矿泉水瓶盖压出图形

铁棍山药小馒头做法步骤13用模具或者矿泉水瓶盖压出图形

14.多余的边角揉起来从新做完

铁棍山药小馒头做法步骤14多余的边角揉起来从新做完

15.都压好后盖上保鲜膜发酵30分钟

铁棍山药小馒头做法步骤15都压好后盖上保鲜膜发酵30分钟

16.电饼铛加热不用放油

铁棍山药小馒头做法步骤16电饼铛加热不用放油

17.把山药小馒头坯放进去

铁棍山药小馒头做法步骤17把山药小馒头坯放进去

18.盖上盖子小火烙1分钟

铁棍山药小馒头做法步骤18盖上盖子小火烙1分钟

19.翻面再烙1分钟

铁棍山药小馒头做法步骤19翻面再烙1分钟

20.烙至两面金黄,小馒头鼓起就可以了

铁棍山药小馒头做法步骤20烙至两面金黄,小馒头鼓起就可以了

铁棍山药小馒头成品效果

烹饪技巧:

1、加入炼乳后也可以加入少量的糖

2、由于小孩吃的多,所以糖一定少放,多少有点甜味即可

3、煎的时候不用放油

上一美食: 山药糯米条

下一美食: 山药鸡蛋饼

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