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山药粟子鸡煲

山药粟子鸡煲

2019-09-04 09:30:29 / 479人看过
发布:火镀红叶

山药粟子鸡煲是一个季节性的菜,能给人体提供足够的热量,秋冬时吃滋补又能强身,栗子含丰富的蛋白质、维生素、磷、钙等多种营养物质,山药也能补益强壮、提高人体免疫力,并能对抗衰老,两种不贵但有益的食材配着鸡肉一起焖,用简单的调味,不复杂的做法就非常美味,因粟子山药吸收了鸡肉的鲜味超好吃,下饭下酒都超棒,现在你就马上行动,今晚的餐桌上可以露一手。

用料

主料

  • 山药

    200克

  • 1只

  • 栗子

    20个

辅料

  • 香菜

    20克

  • 色拉油

    10克

  • 生粉

    3克

  • 10克

  • 15克

调料

  • 红烧酱油

    20克

  • 海鲜酱

    3汤匙

  • 蚝油

    2汤匙

  • 胡椒粉

    1克

  • 2克

  • 2克

山药粟子鸡煲的做法

1.准备好食材,鸡去掉头尾,栗子剥皮,姜切成薄片

山药粟子鸡煲的做法步骤1准备好食材,鸡去掉头尾,栗子剥皮,姜切成薄片

2.把鸡剁成中等大小的鸡块,用蚝油、酱油、胡椒粉、酒和生粉各少许腌10分钟,将山药去皮洗净切成小段,泡入盐水中片刻

山药粟子鸡煲的做法步骤2把鸡剁成中等大小的鸡块,用耗油、酱油、胡椒粉、酒和生粉各少许腌10分钟,将山药去皮洗净切成小段,泡入盐水中片刻

3.锅中烧油,放入姜片爆香

山药粟子鸡煲的做法步骤3锅中烧油,放入姜片爆香

4.然后倒入鸡块,不要搅拌,煎1分钟后把鸡块翻过来再煎1分钟

山药粟子鸡煲的做法步骤4然后倒入鸡块,不要搅拌,煎1分钟后把鸡块翻过来再煎1分钟

5.放入山药块和栗子翻炒均匀

山药粟子鸡煲的做法步骤5放入山药块和栗子翻炒均匀

6.倒入调味料中的海鲜酱、红烧酱油、蚝油、糖和酒

山药粟子鸡煲的做法步骤6倒入调味料中的海鲜酱、红烧酱油、耗油、糖和酒

7.盖盖中火焖煮15分钟,后搅拌几下后再焖煮15分钟,来回3次这样的操作

山药粟子鸡煲的做法步骤7盖盖中火焖煮15分钟,后搅拌几下后再焖煮15分钟,来回3次这样的操作

8.鸡肉熟透,山药和栗子已入味后,放入少许盐,因为已经放入了酱油,切勿放太多盐

山药粟子鸡煲的做法步骤8鸡肉熟透,山药和栗子已入味后,放入少许盐,因为已经放入了酱油,切勿放太多盐

9.美味有颜值的山药粟子鸡煲就做好了,装盘上桌,撒上香菜就可以开吃了,看着都非常有食欲,别等了,快快品尝吧~~

山药粟子鸡煲的做法步骤9美味有颜值的山药粟子鸡煲就做好了,装盘上桌,撒上香菜就可以开吃了,看着都非常有食欲,别等了,快快品尝吧~~

烹饪技巧:

1、栗子去壳时小心不要剥碎

2、这个菜不要加水,鸡肉本身也有水分,只要你不时翻动即可

上一美食: 山药海鲜粥

下一美食: 蓝莓山药

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