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山药奶酪派

山药奶酪派

2019-09-01 09:14:48 / 522人看过
发布:爱生活的馋猫vip

做烘焙,是我的最爱。用粉色模具做出的山药奶酪派营养美味,加些柠檬装饰,没想到味道带有柠檬的清香,让整个派口感很清爽。

用料

主料

  • 山药

    80克

  • 奶酪

    120克

辅料

  • 黄油

    50克

  • 低筋粉

    90克

  • 蛋黄

    1个

  • 牛奶

    35克

  • 清水

    13克

调料

  • 糖粉

    40克

  • 1克

山药奶酪派的做法

1.把黄油切成小片

山药奶酪派的做法步骤1把黄油切成小片

2.将盐和低粉过筛入黄油容器内

山药奶酪派的做法步骤2将盐和低粉过筛入黄油容器内

3.用手搓成粗糙的粉状

山药奶酪派的做法步骤3用手搓成粗糙的粉状

4.加入清水揉成面团

山药奶酪派的做法步骤4加入清水揉成面团

5.覆上保鲜膜静置30分钟

山药奶酪派的做法步骤5覆上保鲜膜静置30分钟

6.山药去皮洗净切成小滚段

山药奶酪派的做法步骤6山药去皮洗净切成小滚段

7.将山药放进料理机中,倒入牛奶20克打成泥

山药奶酪派的做法步骤7将山药放进料理机中,倒入牛奶20克打成泥

8.倒出山药泥备用

山药奶酪派的做法步骤8倒出山药泥备用

9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

山药奶酪派的做法步骤9软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

10.加入蛋黄继续搅打细腻

山药奶酪派的做法步骤10加入蛋黄继续搅打细腻

11.加入牛奶15克搅打细腻

山药奶酪派的做法步骤11加入牛奶15克搅打细腻

12.倒入山药泥搅匀

山药奶酪派的做法步骤12倒入山药泥搅匀

13.搅匀后备用

山药奶酪派的做法步骤13搅匀后备用

14.把之前静置的派皮面团稍稍捏扁

山药奶酪派的做法步骤14把之前静置的派皮面团稍稍捏扁

15.擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

山药奶酪派的做法步骤15擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

16.取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

山药奶酪派的做法步骤16取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

17.用擀面杖擀去掉多余的派皮

山药奶酪派的做法步骤17用擀面杖擀去掉多余的派皮

18.用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起

山药奶酪派的做法步骤18用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起

19.倒入山药馅

山药奶酪派的做法步骤19倒入山药馅

20.摆上柠檬片

山药奶酪派的做法步骤20摆上柠檬片

21.放入烤箱中层烤制30分钟左右

山药奶酪派的做法步骤21放入烤箱中层烤制30分钟左右

22.山药奶酪派就做好了

山药奶酪派成品效果图

烹饪技巧:

派皮面团如果在夏天要先放进冰箱静置

上一美食: 山药甜饼

下一美食: 已经是最后一个产品了

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